Základem mužského jména Pankrác je řecké jméno Pankrátios, které se vykládá z pankrátion „celkový závod“, „víceboj“, nebo pankratés „všemocný“, „vševládný“. Ve spojení římskokatolického kalendáře s meteorologií je svatý Pankrác první ze tří „zmrzlých / ledových mužů“, v lidové pranostice vyjadřující severní až severozápadní proudění vzduchu s teplotami ještě pod bodem mrazu.
